Chef de Cuisine

Functie

Vos responsabilité en tant que chef de cuisine : Concevoir et élaborer le menu en collaboration avec la direction Sélectionner et acheter les meilleurs produits disponibles sur le marché Diriger et encadrer l'équipe de cuisine, y compris les commis et les cuisiniers Assurer la qualité constante des plats servis, en contrôlant les standards de préparation et de présentation Gérer les stocks, les commandes et les coûts de manière efficace Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté en cuisine Maintenir un environnement de travail positif et motivant pour l'équipe Rechercher en permanence l'excellence culinaire et l'innovation dans les plats proposés

Bedrijfsinformatie
Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Sous la direction du gérant, le Chef de Cuisine sera responsable de la supervision et de la gestion de l'ensemble des opérations en cuisine. Il devra mettre en valeur notre cuisine française traditionnelle en proposant des plats innovants tout en respectant les standards de qualité de notre établissement.

Jouw profiel

Le profil que nous recherchons : Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, de préférence dans un restaurant de cuisine française Excellente connaissance des techniques de cuisine française traditionnelle Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément Leadership fort et capacité à motiver une équipe Sens aigu de la créativité et de l'innovation culinaire Engagement envers la qualité et le service client Flexibilité horaire, y compris les soirs et les weekends Si vous êtes la personne recherchée, alors contactez nous directement au 069 77 83 61 ou par mail à l'adresse : ath.industry@accentjobs.be

• Een soort product bereiden: Sandwiches
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
• Gerechten bereiden: Oosters
• Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
• Een soort product bereiden: Ontbijt
• Gerechten bereiden: Europees
• Gerechten bereiden: Indisch
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Gerechten bereiden: Italiaans
• Gerechten bereiden: Japans
• De ingrediënten doseren en mengen
• Een soort product bereiden: Vlees
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Een soort product bereiden: Sauzen
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten bereiden: Afrikaans
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De activiteiten van een team coördineren
• Gerechten bereiden: Thais
• Gerechten bereiden: Libanees
• Koken voor een doelgroep: Gehospitaliseerde personen
• Koken voor een doelgroep: Bejaarden
• Koken voor een doelgroep: Kinderen
• Gerechten bereiden: Vietnamees
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Een soort product bereiden: Traiteurproducten
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Gerechten bereiden: Spaans
• Gerechten bereiden: Chinees
• Gerechten bereiden: Creools

Aanbod

Opportunité de contribuer à la renommée d'un restaurant de renom Environnement de travail dynamique et stimulant Salaire compétitif et avantages sociaux Possibilité de développement professionnel et de croissance au sein de l'entreprise Collaboration avec une équipe passionnée et dévouée à la réussite commune

Solliciteren

Rodolphe De Cuman
003269778361